自古以来,美食便是人们生活中不可或缺的组成部分,在我国,各式各样的美食琳琅满目,令人目不暇接,香菇滑鸡无疑是一道极具特色的佳肴,就让我们一同欣赏这道美食的图片,感受其视觉与味蕾的双重盛宴。
香菇滑鸡的由来
香菇滑鸡,又称滑鸡炖香菇,是我国某省的传统名菜,这道菜以鸡肉和香菇为主要食材,辅以多种调料精心炖制而成,其色泽鲜艳,口感滑嫩,营养丰富,深受广大食客的喜爱。
香菇滑鸡的制作过程
- 准备食材:鸡肉、香菇、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉等。
- 鸡肉处理:将鸡肉洗净,切成块状,用料酒和盐腌制10分钟。
- 香菇处理:将香菇洗净,切成片状。
- 热锅凉油:锅中倒入适量油,加热至七成热。
- 炒鸡肉:将腌制好的鸡肉放入锅中,炒至变色。
- 加调料:加入姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。
- 炖煮:加入适量水,炖煮10分钟。
- 搅拌水淀粉:在锅中加入适量水淀粉,搅拌均匀。
- 出锅:待汤汁浓稠,香菇滑鸡炖至熟透,即可出锅。
香菇滑鸡的图片欣赏
色泽诱人
香菇滑鸡色泽鲜艳,鸡肉滑嫩,香菇鲜美,让人一看便食欲大增,从图片中可以看到,鸡肉呈现出诱人的金黄色,香菇则呈现出诱人的棕色,两者相映成趣,令人垂涎欲滴。
刀工精湛
从香菇滑鸡的图片中可以看出,这道菜的刀工非常精湛,鸡肉切得均匀,香菇切片整齐,展现了厨师高超的技艺。
香气扑鼻
香菇滑鸡的香气扑鼻,让人仿佛置身于美食的海洋,从图片中可以感受到,锅中炖煮的香气弥漫开来,让人陶醉其中。
营养丰富
香菇滑鸡不仅味道鲜美,而且营养丰富,鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等,香菇富含多种氨基酸、维生素等,两者搭配,堪称营养佳品。
香菇滑鸡的食用建议
- 单独享用:香菇滑鸡可作为一道主菜,单独享用,味道鲜美。
- 配米饭:香菇滑鸡搭配米饭,美味可口,营养丰富。
- 佐酒佳品:香菇滑鸡具有一定的酒香,可作为佐酒佳品,搭配红酒、白酒等,风味更佳。
香菇滑鸡是一道色香味俱佳的美食佳肴,它不仅让人在视觉上大饱眼福,更在味蕾上享受到了极致的满足,让我们一起品尝这道美食,感受视觉与味蕾的双重盛宴吧!