黑木耳,亦称木耳，是极具营养价值的食用菌之一，富含丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，它不仅炒菜美味可口，还具有卓越的保健功效，黑木耳搭配哪些食材最为美味呢？以下为您推荐四种经典搭配，让您在家中轻松制作出美味佳肴。
黑木耳炒肉片
食材：黑木耳、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、油
制作步骤：
- 黑木耳先用温水泡发,洗净后撕成小朵；猪肉切片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,待油温升至5成热时，放入肉片翻炒至变色，捞出。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香，再加入黑木耳翻炒。
- 将肉片重新放入锅中,加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
黑木耳炒肉片色泽诱人,肉片鲜嫩，黑木耳滑爽，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
黑木耳炒莴笋
食材：黑木耳、莴笋、红椒、葱、姜、蒜、盐、油
制作步骤：
- 黑木耳泡发、洗净后撕成小朵；莴笋去皮切片，红椒切丝；葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜炒香，再加入黑木耳翻炒。
- 将莴笋和红椒放入锅中,加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
黑木耳炒莴笋清爽可口,黑木耳与莴笋的搭配，口感丰富，营养均衡，非常适合夏季食用。
黑木耳炒豆腐
食材：黑木耳、豆腐、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
制作步骤：
- 黑木耳泡发、洗净后撕成小朵；豆腐切块，胡萝卜切片；葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜炒香，再加入黑木耳翻炒。
- 将豆腐和胡萝卜放入锅中,加入适量生抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
黑木耳炒豆腐简单易做,豆腐的嫩滑与黑木耳的口感相得益彰，营养丰富，适合各个年龄段食用。
黑木耳炒蛋
食材：黑木耳、鸡蛋、葱、盐、油
制作步骤：
- 黑木耳泡发、洗净后撕成小朵；鸡蛋打散；葱切段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱段炒香，再加入黑木耳翻炒。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
黑木耳炒蛋是一道快捷美味的早餐或家常菜,鸡蛋的嫩滑与黑木耳的口感相结合，营养丰富，非常适合忙碌的上班族。
黑木耳炒菜种类繁多,以上四种经典搭配都是非常适合家庭烹饪的菜品，它们不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的保健作用，不妨在家尝试这些搭配，让生活更加美好。
