木耳美食大集合，滋补美味，一学就会，回味无穷！

黑木耳,俗称木耳，是一种营养价值高、口感爽脆的健康食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有极佳的滋补功效，就让我们一起来探寻黑木耳的多样美味烹饪方法，让您在品尝美食的同时，也能充分吸收其中的丰富营养。

凉拌黑木耳

1. 准备材料：黑木耳、胡萝卜、香菜、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。
2. 将黑木耳提前泡发,洗净后切成细丝；胡萝卜、香菜分别切丝。
3. 将切好的黑木耳、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中。
4. 蒜切末,加入适量的醋、生抽、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀。
5. 将调好的料汁倒入碗中,拌匀即可。

木耳炒肉片

1. 准备材料：黑木耳、猪肉、青椒、红椒、蒜、生抽、盐、糖、料酒。
2. 将黑木耳提前泡发,洗净后切成片；猪肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝，蒜切末。
4. 热锅凉油,放入肉片翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒。
5. 加入黑木耳、青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

木耳炖鸡

1. 准备材料：黑木耳、鸡肉、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。
2. 将黑木耳提前泡发,洗净后撕成小块；鸡肉切块，焯水去血沫。
3. 锅中加水,放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮。
4. 待鸡肉炖至熟透,加入黑木耳，继续炖煮10分钟。
5. 加入适量的盐调味,即可出锅。

木耳炒豆腐

1. 准备材料：黑木耳、豆腐、胡萝卜、蒜、生抽、盐、糖、水淀粉。
2. 将黑木耳提前泡发,洗净后撕成小块；豆腐切块，胡萝卜切丝。
3. 蒜切末,锅中加油，放入蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜丝、黑木耳翻炒，加入适量的生抽、盐、糖调味。
5. 加入豆腐块,翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

木耳鸡蛋饼

1. 准备材料：黑木耳、鸡蛋、面粉、盐、葱花。
2. 将黑木耳提前泡发,洗净后切碎；鸡蛋打散，加入面粉、盐、葱花、黑木耳碎，搅拌均匀。
3. 热锅凉油,倒入调好的面糊，摊成饼状。
4. 待饼两面煎至金黄,即可出锅。

这五种黑木耳的烹饪方法简单易学,营养丰富，赶快动手尝试一下吧！让您的餐桌变得更加多彩多姿，美味可口！

本文链接：http://www.fssmyny.com/post/33.html